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【總編輯在一線】椒香酥麻“藤”起新希望——三台縣藤椒產業掠影
2019-11-22   14-45-13  作者         53

食在中國,味在四川。麻辣鮮香,是四川的味道。

據傳說,大禹治水,通三峽之時,身邊有一神醫,名曰:花椒姑娘。因治療濕熱性眼病,而發現了花椒。自那以後,花椒與辣椒一起,成了川菜的特有風味——麻辣味。

時光鬥轉,滄海桑田。神奇的傳說依然神奇,誘人的美味越加誘人,花椒在四川已經成為響亮的“川字號”農特產品。據統計,早在2017年,四川的花椒種植總麵積已達494.4萬畝,綜合產值62.7億元,均居全國第一位。

而頭一年,在四川全力建成“全國花椒第一省”的戰略謀劃之中,作為四川丘區農業大縣,三台乘勢而上,異軍突起,把藤椒作為“3+2”特色主導產業來抓,用不到三年的時間,迅速躋身全省花椒產業前列,並榮膺全省縣域經濟先進縣。

 

片片綠潮湧田園  藤蔓沃野富農家

 

立冬之後,穿行在三台這片丘區,望眼廣袤山陵,片片綠潮之中,激蕩著股股沁人心脾的清新麻香。

 

正值藤椒壓枝的時節,在三台縣藤椒產業園裏,數十名產業工人正冒雨進行梳條壓枝,淡黃色的草帽下麵,展露著一張張因致富而歡慶的笑臉。這笑臉的背後,是藤椒這朵產業“金花”開出的致富夢想。

 

從傳統農民到產業工人的轉變,是三台藤椒產業壯大發展的一個縮影。綠水青山就是金山銀山,在更為廣闊的天地裏,是一場推動農業供給側改革帶來的產業革命。

 

按照四川“建成花椒第一省”的發展戰略,市委、市政府把藤椒列為現代農業十大主導產品之一。三台乘勢而上,異軍突起,變自然優勢為發展優勢,變貧瘠坡地為產業發展高地,變低效林為經濟致富林,大力發展藤椒產業,在群山峻嶺之間奏響了一曲綠色交響曲,成為推動現代農業產業發展、助力鄉村振興的戰略產業和脫貧攻堅的希望產業。

 

建標準、抓規模、強科技,是三台藤椒產業的內生動力。通過引進優良品種藤椒,大力推廣新型栽植技術和管護技術,做到了全縣一個標準。發展立體高效林業,探索“林菜”、“林經”、“林藥”、“林禽”等模式。堅持種養循環,全縣藤椒基地套種經濟作物23000餘畝,建成循環林業28餘家。


種下樹苗子,更要鼓起錢袋子。以“支部+龍頭企業+專合社+基地+農戶”的發展模式,集中連片打造“扶貧車間”,分片區建設藤椒粗加工中心,實現入股分紅,保底收購,勞力變現,使得一大批農民變身為產業工人。到2020年,全縣藤椒種植麵積將達30萬畝,總產值50億元,農民人均增收2000元。

 

三產融合譜新篇   椒香酥麻傳天下

 

工業化布局、園區化生產、全價值鏈引領,又是三台藤椒產業得以騰起的核心密碼。“一園三帶五片”的產業布局迅速形成,藤椒種植基地井噴湧現;162家龍頭企業和新型經營主體參與其中。三年間,藤椒種植規模達到20萬畝,占據綿陽藤椒的半壁江山。

 

一時之間,全國的重點科研院校紛至遝來,給三台藤椒帶來了智慧引擎。三台也乘勢建起了綿陽森康藤椒技術研究院和四川藤椒產業技術研發中心,獨創藤椒油萃取、除濕幹燥、生物滅酶速凍等創新技術,並按照出口歐盟標準,投資3.5億元建設聖菲倫食品加工廠,形成年產藤椒係列產品1500多噸的加工能力。利用網絡營銷平台,實行線上線下同步銷售,10億元訂單在手,正在打造川北地區藤椒物流集散中心。

短短的幾年時間,一大批優質產品和品牌得以孵化上市,“五柏藤”、“麻呼鮮生”、“花青藤悅”等20多個特色品牌迅速搶占國內市場,藤椒油、藤椒餅、藤椒酒、藤椒風味牛肉、藤椒日化用品……在藤椒產品體驗中心,百餘種藤椒係列產品琳琅滿目。三台藤椒產業園也被認定為四川省森林食品基地,三台藤椒被列為四川花椒的“五朵金花”之一,扛起了川菜工業化的大旗。

走進如今的三台,一幅幅丘區變產區,產區變景區的美麗新景觀遍布田野山川。“麻匠小鎮”,與櫻花穀、狂歡小鎮等景區互補融合,呈現出春季賞櫻花、夏季聞椒香、暢遊狂歡小鎮、體驗萬國奇幻、休閑涪江美麗島的生態旅遊新業態。

 

今後三到五年,全縣麵積還將達到30萬畝,實現藤椒產業總產值80億元,建成四川一流、全國領先的藤椒標準化種植基地、產品研發加工、物流集散中心。

 

“欣忻笑口向西風,噴出元珠顆顆同。采處倒含秋露白,曬時嬌映夕陽紅。調漿美著騷經上,塗壁香凝漢殿中。鼎餗也應知此味,莫教薑桂獨成功。”從舌尖上的美味,到群眾致富的喜悅,宋代理學家劉子翬在創作這首《花椒》時寄托的美好希望,如今在三台已經成為現實。

餐桌上的“小藤椒”,蛻變成致富大產業。

 

——希望之路,藤蔓沃野,椒香天下。